Kai AB-5164 Seki Magoroku Shoso Couteau à pain

Les couteaux Seki Magoroku Shoso, avec leur aspect élégant en acier inoxydable, 
sont de véritables bijoux dans la cuisine. Ces couteaux, forgés à partir d’acier inoxydable, sont aiguisés et rodés au moyen d’une technique sophistiquée. 
Le résultat, ce sont des lames avec un excellent tranchant, une grande robustesse et une bonne tenue de coupe, qui conviennent parfaitement à une utilisation quotidienne dans 
la cuisine..

Afin de réduire la résistance de coupe, les lames de couteau sont aiguisées à vitesse lente et fabriquées à l’aide d’un nouveau procéde. Par conséquent, chaque Shoso bénéficie d’un tranchant spécifique et le frottement entre le produit à couper et la lame est réduit. La poignée ergonomique en inox à motif losanges forme une transition invisible avec la lame satinée de forme esthétique en acier inoxydable. Les couteaux sont 
entièrement réalisés en acier inoxydable, permettant une manipulation agréablement légère, sécurisée et assurent une hygiène optimale.

La lame Shoso est fabriquée avec une dureté de 58 (±1) HRC, ce qui garantit une tenue de coupe durable. Sa pointe convexe permet au couteau de conserver un tranchant stable – idéal pour une coupe propre et précise. La finition mate souligne la fraîcheur élégante du couteau.

Le manche mat en inox 18-8 est particulièrement robuste et, grâce à sa forme ellipsoïdale 
symétrique permet une prise en main professionnelle. Le motif à losanges intégré permet une prise en main sûre et confortable lors de la coupe. La transition invisible entre le manche 
et la lame souligne la ligne épurée du couteau.

• Une lame de 23 cm en carbone,
• Un tranchant convexe,
• Une finition satinée,
• Dureté Rockwell de 58 +/-1 – très bonne résistance à la corrosion!
• Manche ergonomique en acier inoxydable.
• Peut aller au lave vaisselle

Idéal pour découper le pain et brioche sur une planche – une coupe nette sans miettes!